Zonulin og lekk tarm

Lekk tarm er en tilstand der åpningene mellom cellene som dekker tarmveggen blir større. Slik at større molekyler kan slippe igjennom. Ikke alt er kjent rundt mekanismene. Men det begynner å bli klart at stoffet Zonulin spiller en rolle.

Torsdag 15. november 2019. Lekk tarm (leaky gut) er en tilstand der ufullstendig fordøyd mat kommer inn i blodbanen via tynntarmen. Zonulin er et stoff i kroppen som påvirker dette. Lekk tarm er et problem fordi det fører til en kronisk immunrespons og dermed en kronisk betennelsestilstand, som igjen er årsak til mange kroniske sykdommer. I tynntarmen er det et en-celle tykt lag med epitelceller (epithelial cells). Denne membranen skal slippe inn næringsstoffer i blodbanen, og skal holde ute molekyler som er for store. Man kan tenke seg at molekyler kan gå inn i blodbanen enten ved å gå gjennom epitelcellene (altså først slippe inn “på toppen av” disse cellene, og så gå ut på den andre siden), eller ved å passere mellom cellene (altså i mellomrommet mellom cellene). Mellomrommet mellom cellene kalles TJ, Tight Junctions. Med fungerende TJ er det ikke mulig for store molekyler å komme inn i blodbanen denne veien. Hvete og andre korn inneholder glutenproteiner. Gluten er en samlebetegnelse på mange liknende typer proteiner. Blant annet alfagliadin. På innsiden av tarmen har epitelcellene reseptorer som alfagliadin kan påvirke. Graden av påvirkning er genetisk bestemt. Kanskje er det slik at noen har flere av disse reseptorene enn andre, eller de er mer følsomme for alfagliadin. Når vi spiser brød vil derfor disse reseptorene stimuleres. Resultatet er at det dannes mer av stoffet zonulin inne i cellen. Det skjer deretter en reaksjon der zonulin i en celle påvirker nabocellen på en slik måte at TJ åpnes. Nå er vi i en tilstand der ufordøyd mat kan slippe inn i blodet. Med påfølgende immunrespons.

Det var en facebook diskusjon med min venninne Anna Kathrine Ljøgodt som satte meg på å lære mer om dette. (Legemiddelbransjen skal profitere på glutensensitivitet med Larazotid selv om det er sannsynlig at problemet har årsak i sprøytemiddelrester. Her er hvete en versting. De verste er OWL – Oats, Wheat, Legumes, ifg Jeffrey Smith fra responsibletechnology.) Zonulin ble først oppdaget av Dr Alessio Fasano. Zonulin, regulation of tight junctions, and autoimmune diseases (jeg har sett på denne, men dessverre ikke fått lest den grundig enda). Det er ikke bare zonulin som påvirker TJ og mye rundt dette er fortsatt ukjent.

Rundt dette med gluten er det mange begreper. Hva er forskjellen på Søliaki og gluten sensitiv? Jeg er litt usikker. Jeg hørte akkurat et foredrag med Dr Tom O’Bryan på anxietysummit5 (Trudy Scott). Han nevnte at det å spise gluten fører til en form for skade i epitelcellene. Dette er konsistent med det jeg har skrevet ovenfor, der gliadin påvirker reseptorer. Epitelcellene fornyes iløpet av 24 timer. For en frisk person repares skade iløpet av timer. Så spiser man gluten igjen, skade oppstår, repareres, osv. Men tilslutt skjer ikke denne reparasjonen så fort, og man har en kronisk tilstand. Det er flere mekanismer med potensiale til å forsterke hverandre:

  • Betennelse i selve tarmen på grunn av en immunrespons. Denne tilstanden kalles søliaki (celiac disease). Jeg oppfatter dette som både allergi og autoimmun sykdom. Når gluten kommer inn i tarmen dannes det et enzym (allergisk respons) som setter igang en autoimmun prosess. På sikt ødelegges tarmtottene (villi) og man får dårligere næringsopptak. Av jern?
  • En åpning av TJ som slipper ufullstendig fordøyde matpartikler inn i blodbanen. Som gir kronisk systemisk immunrespons. Som beskrevet ovenfor. En slik tilstand kan utvikle seg til autoimmun sykdom, eksempelvis Hashimotos.
  • Intoleranse for gluten. Dette er ikke en immunrespons men manglende evne til å fordøye gluten. Det kan gi luft i magen og andre fordøyelsesplager. Dette medfører ufordøyde matpartikler i tarmen og kan derfor øke risikoen ved åpning av TJ, som beskrevet ovenfor.

Tom O’Bryan sa på begynnelsen av foredraget at folk med glutensensitivitet har “big forehead”. Dette er noe som oppstår i oppveksten når en glutensensitiv person spiser korn. Og noe som kan gi en diagnostisk indikasjon på glutensensivitet. Jeg har ikke hørt dette før og er usikker på om det er riktig. Isåfall må Hallgeir Kvadsheim fra Luksusfellen være meget gluten sensitiv. Jeg har også relativt stort forhode.

Idag hørte jeg et veldig bra foredrag på samme summit, med ND David Brady. Temaet var egentlig fibromyalgia. Han snakket om en GI MAP Stool Test som blant annet målte zonulin.

Scheme of selective permeability routes of epithelial cells (red arrows). The transcellular (through the cells) and paracellular routes (between the cells) control the passage of substances between the intestinal lumen and blood. Author: BallenaBlanca. https://en.wikipedia.org/wiki/Intestinal_permeability.
Scheme of selective permeability routes of epithelial cells (red arrows). The transcellular (through the cells) and paracellular routes (between the cells) control the passage of substances between the intestinal lumen and blood. Author: BallenaBlanca. https://en.wikipedia.org/wiki/Intestinal_permeability.
The opening of intercellular tight junctions (increased intestinal permeability) allows uncontrolled passage of substances into the bloodstream, with consequent possible development of autoimmune and inflammatory diseases, infections, allergies or cancers, both intestinal and in other organs of the body. Author: BallenaBlanca. https://en.wikipedia.org/wiki/Intestinal_permeability.
The opening of intercellular tight junctions (increased intestinal permeability) allows uncontrolled passage of substances into the bloodstream, with consequent possible development of autoimmune and inflammatory diseases, infections, allergies or cancers, both intestinal and in other organs of the body. Author: BallenaBlanca. https://en.wikipedia.org/wiki/Intestinal_permeability.

Takk til wikipedia for bildene.

Tittelbildet, og bildet nederst i denne bloggposten, er fra området Grand Junction i Colorado, USA. Jeg tar hårprøve hvert halvår. Jeg klipper håret selv og sender det til min kontakt Roger Lange som bor i Grand Junction. Jeg fant han gjennom doktor Larry Wilson.

Grand Junction, Colorado, rød stein
Grand Junction, Colorado, rød stein. Bildet er lovlig lånt fra nettsiden til River City Real Estate https://www.rivercitygj.com/2017/04/25/hip-happening-neighborhoods-grand-junction/

Oppdatering20/11-2019: igår hørte jeg et foredrag med David Perlmutter på AnxietySummit5. Han nevnte Zonulin. Og også Occludin.

ZO-1 Zonula Occludens-1 is a Tight Junction protein. Bildet er lovlig lånt fra https://en.wikipedia.org/wiki/Occludin.
ZO-1 Zonula Occludens-1 is a Tight Junction protein. Bildet er lovlig lånt fra https://en.wikipedia.org/wiki/Occludin.

Jeg så akkurat første del av en video med Stephanie Seneff, Glyphosate + aluminum + mercury + glutamate = autism – Seneff. Hun jobber på MIT og ett av hennes fokus er forskning på glyfosfat. Glyfosfat er den aktive ingrediensen i sprøytemiddelet Roundup. Rundt 10 minutter ut i videoen snakker hun om mekanismen for leaky gut. De har analysert fordøyelsesenzymer trypsin, pepsine og lypase hos gris, og funnet ut at alle tre er forurenset med glyfosfat. Konsekvensen av dette er at de ikke fungerer som de skal. Dette igjen betyr at eksempelvis hvete ikke fordøyes ordentlig. Det blir igjen store molekyler. Da vil cellen frigjøre zonulin. Slik at man får åpninger mellom cellene som molekyler med næringsstoffer kan gå gjennom og inn i blodsirkulasjonen og kroppen. Zonulin selv er et protein. Og zonulin mengden reduseres naturlig ved at zonulin selv fordøyes. Men når pepsin ikke fungerer optimalt fordøyes ikke zonuling og blir værende lenge i tarmen og dermed føre til at åpningene mellom cellene blir store. Dermed har vi en leaky gut situasjon.

Oppdatering 26. september 2021. Den siste uken har jeg sett Glutenology summit. Korn er en type gressfrø. Et korn inneholder en spire og lagringsproteiner. Disse proteinene kalles med en fellesbetegnelse gluten, og er næringsstoffer spiren kan bruke den første tiden i jorden. Gluten kan igjen deles i undergrupper. En av disse er gliadin. Hvete, bygg og rug inneholder gluten. Havre regnes ofte som glutenfri, men inneholder små mengder gluten, nok til at noen sensitive reagerer. Kornliknende vekster som quinoa inneholder også små mengder gluten.

I melk er proteinet kasein. Dette likner på gluten og kan gi samme type immunrespons. I melk er det også laktose, som mange har problemer med å fordøye. Det finnes A1 og A2 kuer avhengig av genetikk. Melk fra A2 kuer gir mindre fordøyelsesproblemer. I Norge blander Tine A1 og A2 melka.

  • A1
  • A2. Hør med bonden om kuene er A2.

Glutenproblemer først og fremst er genetisk. Genetikk bestemmer i hvor stor grad en person reagerer på gluten. Det er ikke ett enkelt gen men mange gener som påvirker hverandre. Gentest promokoden Matrix.

zonulin-gluten02
zonulin-gluten01

Neurological conditions. What are gluten related neurological symptoms? The most common neurological symptoms in people with coeliac disease or gluten sensitivity are ataxia and neuropathy. Ataxia includes clumsiness, loss of balance and uncoordinated movements leading to a tendency to fall and slurred speech. Neuropathy causes numbness and tingling, usually affecting feet and hands, but it can affect other parts of the body. Other neurological symptoms can include headaches, sometimes associated with “foggy brain”, slow thinking and cognitive difficulties. Gluten related neurological symptoms can exist even if there is no gut damage.

  • Gluten ataxia is caused by damage to a part of the brain known as the cerebellum. This part of the brain is responsible for controlling walking balance, limb coordination, eye movements and speech.
  • Gluten neuropathy
  • Gluten encephalopathy

Diagnosis: anti-gliadin antibodies may be a useful marker. Coeliac UK funded research has identified another antibody, tTG6, which seems to be particularly associated.

zonulin-gluten03
zonulin-gluten04
zonulin-gluten05
zonulin-gluten06
zonulin-gluten07

Gluten and related proteins from other cereals are classified as “prolamins.” This name was coined by T.B. Osborne, the father of plant protein chemistry who worked at the Connecticut Agricultural experiment station from 1886 till 1928. During this period he published some 250 papers, including studies of seed proteins from 32 species.

Aftenposten. Emily Hermine Walther (8) var fra fødselen en rolig og fornøyd baby. Men da hun etter noen måneder ble introdusert for grøt, fikk hun et rødt utslett rundt munnen. Foreldrene kuttet ut kumelk, og utslettet forsvant. De mistenkte melkeallergi. Kommentar: kommentarfeltet på denne artikkelen, enten på Aftenpostens hjemmeside eller på facebook (husker ikke helt), hadde mye bra info (fra meg og andre). Dessverre kan det se ut som om kommenterane er borte fordi jeg fant de ikke.

Oppdatering 17. februar 2022. New 23andMe Report on Celiac Disease.

Oppdatering 28. april 2022. grains: er både sukker og gluten. Metaboliseres som om det var sukker, sier mange. Og inneholder gluten.